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设备和环境:在配备专业烘焙设备的厨房内工作,需要处理多个订单和定制蛋糕。
高压工作:需要应对高峰时段的压力,确保各类甜点和糕点按时完成。
2. 面包店或甜品店
在面包店或甜品店,糕点师可能专注于烘焙日常的面包、蛋糕、饼干等。
常规生产:通常制作批量生产的产品,如日常销售的面包和小点心。
创意甜品:有时还会根据季节或节庆制作特色甜品。
3. 私人定制工作室
一些糕点师选择开设个人定制甜品工作室,专门为婚礼、生日等提供定制蛋糕和甜点。
定制服务:为客户量身定制生日蛋糕、婚礼蛋糕等。
灵活工作:可以根据客户需求进行创作,灵活安排工作时间。