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解决冲突：在员工之间或顾客和员工之间发生冲突时，餐饮经理需要具备解决问题的能力。
2. 餐饮行业知识
餐饮经理需要深入了解餐饮行业的运作，包括食品成本、菜单设计、顾客服务等方面的知识。
食品和饮品的基本知识：了解各类食品和饮品的制作过程及配方。
餐饮业趋势与创新：了解市场趋势，如健康饮食、素食潮流、精酿啤酒等，及时将新趋势应用于餐厅运营。
3. 客户服务技巧
餐饮经理需要有出色的客户服务技巧，能够处理顾客的各种需求和投诉，确保顾客的满意度。
情绪管理：在顾客不满或投诉时，餐饮经理需要保持冷静，妥善处理顾客问题，提供解决方案。
客户关系管理：通过建立忠诚顾客计划和定期联系顾客，增强顾客对餐厅的忠诚度。
4. 财务与成本控制
