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說實話……這也挺好笑的。
切着洋蔥大哭一場的於曉靜終於放棄了幫倒忙的廚房學徒生涯，灰溜溜的去院子裏待着了，隱約還能聽到於嬸在唸叨她，江孜一邊剝蒜切蒜末，一邊和張寧寧笑：“於嬸話那麼少的人，都讓曉靜逼得話都變多了。”
“娘也是爲曉靜好。”張寧寧笑笑沒有多說，用鍋鏟撥動着鍋裏的豆腐，問江孜：“阿孜，你瞧瞧這豆腐是不是可以了？”
油鍋裏的豆腐都浮了起來，已經變成了金黃色，空氣裏飄散着豬油和炸豆腐的香味。
“可以撈出來了。”江孜看了眼點頭，遞了個盤子給張寧寧，她立刻就去撈炸豆腐，兩個人明明還是第一次一起下廚，配合起來還挺默契的。
澆汁豆腐的醬汁其實很簡單，就是醬油加醋和白糖，然後加水和芡粉攪拌均勻——紅薯澱粉是江孜來到這裏的第二天自己做的，只得了兩百克不到，費了老大的勁兒，她平日都捨不得多用。
其實杜家糧油鋪子也有賣澱粉的，他們管澱粉叫芡粉，不是用來當主食的，所有量很少，一般都會被酒樓飯館的人買走，江孜也問過幾回，回回都只得了一句量太少沒貨了，導致她自己做了也不怎麼捨得用。
張寧寧已經將幹百合放進豬心湯裏一起燉煮，這會正在幫忙切冬瓜，江孜盤算了一下時間，覺得是時候可以炒菜了。
砂鍋裏炸豆腐的豬油另外倒入一個乾淨的陶罐裏，不與乾淨的豬油摻到一起，以後可以用來炒菜，砂鍋裏留了一層淺淺的底油，油光水滑的。
