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用砂鍋炒菜不如鐵鍋方便，但是也勉強能用。
江孜先是往砂鍋裏倒入蒜末蔥花和洋蔥丁翻炒出香味，又丟了少少幾顆切成碎丁的小米椒，然後加入調好的醬汁煮到冒泡變得濃稠，最後倒入炸好的豆腐攪拌均勻，讓每一塊豆腐都裹上醬汁就可以出鍋裝盤了。
“阿孜，我這邊都弄好了，你出來炒菜，外面涼爽些。”江諶單手拎着一個陶罐走進來，從裏面捏出一片紅薯片給江孜：“嚐嚐，看我炸得怎麼樣？”
“好喫！哥，以後炸紅薯片都可以交給你了。”江孜順着他的手張嘴喫下紅薯片，很快露出一個甜甜的笑容：“哥，你可真厲害！”
要學會多誇誇，這樣子才能會更有動力幹活。
哥哥幹活，江阿孜偷懶！
江孜轉移戰場來到院子角落的新竈臺前，因爲露天只是搭了一個草棚，四處沒有遮擋，空氣流暢也就不再覺得那麼悶熱了——夏日露天廚房GET！
接下來江孜便又炒了一個油渣燜缸豆，紅燒冬瓜，清炒空心菜，不過半刻鐘的時間就全部做好了。
江孜上桌就朝着澆汁豆腐伸出了筷子，炸得金光的豆腐上裹着夾雜着蒜末和洋蔥末的醬汁，豆腐外層是酥脆的，內裏嫩嫩，口感非常有層次，濃郁的湯汁裹在上面，因爲放了不少的洋蔥，蒜香中帶着洋蔥的微甜，鹹香入味，非常好喫。
