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“娘,我懂你的意思了。”江孜回過神,非常認真的說道:“我不想這麼早成親離開家,我現在確實也沒有喜歡的人,你放心,如果我有喜歡的人,肯定會告訴你的。”
江母看着江孜,似乎有話想說,但最後只是拍了拍她的肩膀離開了,走到院子的時候,正好看到於曉毅離開,遺憾的搖了搖頭——江家和於家,怕是不可能結親了。
只要不催婚,江孜就能維持美好的心情,她打了水,將新衣服清洗了一遍,晾曬起來,又琢磨起給傅懷瑾送些喫食感謝他的事情。
豬骨已經燉上了,和麪包些豬肉小餛飩,今晚的晚飯就順帶着簡單的喫個骨湯豬肉小餛飩。
五斤三分肥七分瘦的豬腿肉全部剁成肉泥,加鹽和醬油簡單調味,分成三份,一份用來包小餛飩,一份加些澱粉做成豬肉丸子,一份用來做番茄肉醬。
豬肉丸子也可以送些給傅懷瑾,加到豬骨湯裏也是一道美味,至於自家喫,就做成醬濃鮮美的紅燒丸子好了。
江孜很會包小餛飩,一張薄薄的方形餛飩皮,用筷子夾上少少的肉餡,隨手一捏,就包好了,簡單快速又好看,江母是不會的,於嬸便來了興致,將江孜趕走讓她去忙,手把手的開始教江母包小餛飩。
於嬸是幹慣了廚房裏的活兒的,江孜放心的離開,等包好了於嬸送些小餛飩就是了。
既然不需要她包小餛飩了,江孜就去熬番茄肉醬,番茄醬是現成的,就是熱鍋燒油將剩下的肉泥炒香,加些鹽和醬油調味,最後倒入番茄醬就可以了,酸甜鮮香的番茄肉醬無論是拌麪還是拌飯都是極好的。
做完番茄肉醬,江孜又開始做肉鬆——江諶帶回來了五斤純瘦肉,她以前也做過肉鬆,這些瘦肉大概能做成兩斤多的肉鬆,這樣算下來至少是45文一斤。