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這幾天有了絞肉機，江孜就開始了各種折騰，比如這次做雞絲涼麪用上的芝麻醬和賣給於曉靜去做花生醬口味小米蒸糕的花生醬。
芝麻醬的做法簡單，但是挺費哥哥的——炒熟的芝麻晾涼後倒入乾燥無水的絞肉機裏，搖動右側把手轉動刀片，攪拌至出油無顆粒的濃稠芝麻醬就可以了。
花生醬也是同樣的做法。
做芝麻醬和花生醬的任務交給了江諶，手搖的絞肉機差點兒讓江諶的胳膊都抬不起來，這樣也就做了一斤芝麻醬和一斤花生醬。
花生醬一點兒都沒留，按六十文一斤賣給於曉靜——花生醬口味的小米蒸糕賣價得比果醬口味的要貴，花生醬成本太高了。
但是味道卻是極爲香醇，有着濃濃的花生香味，配上小米的清香，於曉靜自己是非常喜歡的。
可定價略高，她怕不好賣，只堪堪做了二十塊去試試水。
今日江家的早餐做的就是麻醬雞絲涼麪，得到了一致好評。
手擀的細面爽滑又非常有嚼勁，黃瓜爽口解膩又帶着幾分清甜，鹹辣的辣椒蘿蔔丁和酸豆角口感都是脆脆的，再加上碎花生粒和撕碎的雞肉絲，層次分明，還有那帶着濃郁芝麻香味的醬汁，若是喜歡喫辣的，還可以再加一勺噴香的辣椒油。
