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江孜非常有幹勁的衝進了廚房——有了加工坊,不怕缺貨,人手不夠就多招幾個人,村裏的人那麼多,想做活的多着呢!
番茄粉和黃瓜粉做起來不難,就是挺費時間的——番茄洗乾淨去皮剁碎,用絞肉機攪拌成泥,倒入乾淨無油的鐵鍋裏炒幹水分就盛出來,鋪平在油紙上,放進麪包窯裏烘乾,拿出來的時候就成了一片片硬塊,丟進絞肉機裏面多多攪拌一會,倒出來過篩,就是細膩的番茄粉了。
黃瓜粉的做法也是一樣的,就是大量做的話比較費時間,江孜沒做太多,各自先做了一小碗先試試口味。
“來來來,撒點番茄粉試試這個番茄口味的炸紅薯片怎麼樣。”江孜去竈臺旁拿了一份原味的炸紅薯片,端到江母和於嬸面前求評價,細膩的番茄粉是酸酸甜甜的,再加上紅薯片是豬油炸的,油油潤潤的帶着紅薯自有的香甜,酥酥脆脆的口感咬一口都是咔嚓響,一不小心碎渣就要往下掉。
“這個味道不錯,紅薯本來就自帶香甜,和番茄的酸甜配在一起更好喫了。”江母連連喫了好幾塊,笑起來:“這應當很符合那位傅小公子的口味,阿孜你到時候給他送些過去。”
於母也嚐了幾口,聞言望了過來,但是沒說話,江孜也沒注意,笑着點頭應了:“這幾種口味都送些過去一些,可不能忘了阿源那小子的,不然回來指不定又要怎麼鬧呢。”
說着話,方芸過來了:“阿孜,所有的紅薯片都炸完了,現在還早着呢,還要再準備些紅薯來炸嗎?”
“再炸一些,各個口味都準備上二十斤最好。”江孜點頭,遞了塊番茄口味的炸紅薯片到她嘴邊,方芸不好意思的笑了笑,張嘴喫了:“酸酸甜甜的,好喫。”