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“菌菇白菜豆腐煲裏面的豆腐一定要先用油煎得四面金黃，這樣喫起來纔會外焦裏嫩格外的香。”
“絲瓜蒸肉片裏面用的是瘦肉，得提前用澱粉醃製一盞茶左右的功夫就可以了，這樣子蒸出來的肉片軟軟嫩嫩的，一點也不柴，做其他肉菜的時候也可以用這個法子，肉的口感就會更好。”
“蘿蔔絲煎蛋湯要先煎蛋，然後加溫水，最後再加白蘿蔔絲，這樣煮出來的湯纔是好看的奶白色。”
“黃豆泡水得要半個時辰以上，微微發軟才能燉得軟爛。”
江孜在食肆裏下廚的時候往往都會仔細的跟林荷還有趙嬸說着每道菜需要注意的事項，有的其實重複說過，但是多說幾遍也沒什麼壞處，記牢了做出來的喫食才更加美味。
除了林荷和趙嬸，今天竈臺旁還站着一個看起來不太樂意被強行抓來的肖茹，看起來小丫頭只想在外頭看着她的傅公子，連往常最想學的廚藝都學得心不在焉。
直到不小心被熱油濺到胳膊，她才噘着嘴回神認真了一些，可江孜哪裏還會讓她繼續在廚房待着：“林姨，你趕緊帶阿如去塗些清涼膏，可別留疤了。”
“我自己去就行了，阿孃留下幫阿孜姐姐就好了。”像是終於得到批准可以離開的肖茹露出大大的笑容，連忙擺手，獨自一人歡快的跑出了廚房，林荷看着她的背影嘆了口氣，趙嬸小聲再林荷耳邊提醒：“你呀，得找阿茹好好說了，她表現得太明顯了，可咱們現在畢竟是下人……”
畢竟是離得近，江孜也聽見了，只是當做沒聽到，聞着空氣中越發濃郁的甜膩桂花香，拿起一塊溼布拿起了滾燙的砂鍋蓋，熱氣嫋嫋中，香甜越發濃郁，等到熱氣散去，三人齊齊看向砂鍋，砂鍋裏的湯水已經只剩下淺淺的一層，蓮藕也變成好看的深紅色。
