第33章 千金配方 (第4/4頁)
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然而，章掌櫃對這茶葉蛋的製作還是有些好奇，這天他把張樹強叫來。章掌櫃摸着下巴說道：“我說小兄弟啊，你這茶葉蛋到底咋做的這麼香呢？那桂皮、陳皮啥的你咋知道怎麼選啊？”
張樹強得意地揚起下巴，像個驕傲的小公雞一樣說：“章掌櫃，這選桂皮啊，那可得跟選美似的。得找那紋理跟畫兒似的、香氣能把人鼻子勾走的。陳皮呢，得是陳化多年、色澤跟老古董似的醇厚。
還有那茶葉的搭配，更是有講究，就跟玩拼圖似的，得恰到好處。至於火候的掌握，那更是關鍵中的關鍵，稍有差池，味道可就全變嘍，就跟變戲法似的。那可真是張飛穿針——粗中有細。而且啊，選材料的時候可不能胡裏糊塗。”
章掌櫃聽得連連點頭：“嘿，還真有門道。那這煮的時候有啥特別的不？”
張樹強嘿嘿一笑：“煮的時候啊，那可得像照顧寶貝似的，不能急。得小火慢燉，讓那些香味慢慢滲透到蛋裏去。這就好比是姜太公釣魚——願者上鉤，急不得。”
章掌櫃若有所思：“原來如此，看來這做茶葉蛋還真不簡單。”
然而，隨着茶葉蛋的生意越來越好，章掌櫃又開始動起了心思。他覺得自己當初花了兩千兩銀子買下這個方子，現在應該再從張樹強那裏爭取一些利益。
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