第36章 拔絲地瓜 (第4/6頁)
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這些事三言兩語也說不明白，程雲桃索性不細細解釋了，還是待塵埃落定時再說吧。
“沒啥，剛剛喫了鹹的，想不想喫點甜甜的東西？”
一聽到有好喫的，孩子們的注意力頓時就被吸引過去，歡呼雀躍道。
“想！”
程雲桃哼着小曲，繫上圍裙，又朝竈臺處走了過去。
心情不好想喫點好喫的安慰自己，心情好也想喫點好喫的慶祝一下，做美食已經成爲了程雲桃的情緒宣泄口。
沈書瀾站在原地有些納悶，怎麼又要喫上了？心中雖然疑惑，但身體卻很老實，乖巧地在原地等着喫。
程雲桃思考了一下，打算做盤拔絲地瓜。
做拔絲地瓜需要挑選紅心地瓜，這種地瓜甜度高、質地軟糯，是拔絲地瓜的靈魂食材。
將地瓜洗淨，削去外皮，再切成大小均勻的滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，去除表面的澱粉，撈出瀝乾水分，這樣炸制時能減少油的迸濺且口感更酥脆。
