第37章 鍋塊酥餅 (第5/5頁)
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說罷，程雲桃先遞了一塊熱乎鍋塊酥餅給沈書瀾，又給其餘的人挨個來上了一塊。
鍋塊酥餅的餅皮層次分明，外層酥脆可口，輕輕一咬便碎落滿口，而裏層則保持着難得的柔軟與韌性，兩者相得益彰，口感豐富多變。
當牙齒穿透餅皮的瞬間，豬肥膘那獨特的油香彷彿一股暖流，瞬間湧入鼻腔。
五花肉中的肥油在烤制過程中被完全煉出，滲透到了餅皮之中，使得餅皮也沾染上了那股誘人的油氣香味。
這種獨特的香氣，與餅皮的酥脆、肉餡的香嫩交織在一起，形成了一種難以言喻的美味，讓人慾罷不能。
肉餡處理得極爲講究，沒有絲毫腥味，只保留了肉質最爲香嫩的一面，胡椒麪與花椒麪的用量恰到好處，帶來了一抹淡淡的麻味，既提味又解膩。
“好喫！”
一口下去酥香盈滿，沈書瀾毫不掩飾地直白誇獎道。
