第51章 一起包餃 (第3/6頁)
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父子之間，兄弟之間，感情淡薄得很，更多的是互相比較，明爭暗鬥。
“好啊！臨近年關，府內瑣事頗多，他們也騰不出什麼時間來關注我，我晚一些歸家也無事。”
“那便說好了，明日我們大家一起包餃子。”
……
第二日用過早飯後，程雲桃便開始準備起包餃子所需要的肉餡了。
這肉餡需得選用肥瘦相間的五花肉，置於案板之上，切成大小均勻的小塊，雙手持刀，有節奏地反覆剁切，使其逐漸成爲細膩的肉餡。
剁餡期間，順手將少許蔥姜一同納入其中剁制，讓蔥姜獨特的香味充分滲透進豬肉纖維之間。
待肉餡開始變得細碎細膩的時候，再依次加入適量的調料，用筷子沿着同一方向不停攪拌。
沈書瀾覺得有意思，便湊了過來，盯着程雲桃手中的動作。
攪拌均勻後，還需要分數次徐徐倒入少量清水，每次加水後均持續沿同一方向攪拌，直至肉餡變得黏稠且富有勁道。
