第55章 飄香打滷 (第5/5頁)
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品嚐一口，立刻就能感受到稠滷的妙處。
滷子鮮香撲鼻，與麪條的鹹淡相得益彰，鮮香渾厚而不膩口。打滷麪的精髓在於好湯，慢熬的雞湯搭配上口蘑丁，鮮美得讓人陶醉，彷彿要吞下自己的舌頭。
蛋花散落在滷中，薄而柔韌，蛋香醇厚，在棕紅色的滷中格外醒目。
由於蛋花足夠薄，因此更加入味，一嚼之下，鹹香的滷湯從蛋花中溢出，與勁道爽口的麪條交織在一起，越嚼越有滋味。
麪條的製作也頗爲講究，雖然沒有湯汁，卻毫不粘黏，柔韌滑爽，根根分明。將濃稠的滷湯和麪條包裹在口中，那種又燙又鮮的感覺令人陶醉。
滷湯中撒上的白胡椒，讓燙意中激發出胡椒的麻香，辣中帶鮮，鮮中透醇。再滴上幾滴香醋，一口接一口，喫得嘴角沾滿了滷汁，完全停不下來。
這麪條上澆的湯汁真是妙不可言，香菇和口蘑的鮮香、雞蛋皮的醇香、香鮮筍和木耳的清香，以及隱隱的肉湯的肉香，這些平常的食材在巧妙的搭配下，竟然呈現出了不平常的味道。
