第57章 饃餅夾肉 (第1/5頁)
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上回趕路回城，程雲桃給沈書瀾做了幾個鍋塊酥餅，這回她打算換個花樣，做幾個肉夾饃。
說起這肉夾饃，也甚是有意思。
從前程雲桃不理解，明明是這饃餅夾着肉，而非肉餅夾着饃，那爲什麼不叫饃夾肉，而要叫肉夾饃呢？
後來她才得知，這肉夾饃其實是一種口頭省略的叫法，人們在語言習慣上，更傾向於將重要的、主要的成分放在前面，“肉夾饃”其實就是“肉夾於饃”的意思。
或者換一種方式來解釋會更通俗易懂些。
在肉夾饃這個美食中，肉是核心食材，是人們重點關注的部分，當人們提到這個食物的時候，首先想到的是肉，然後纔是盛放肉的饃。
就像我們說“蛋炒飯”，重點在蛋，雖然是飯包裹着蛋，但名稱突出了蛋；還有“魚香肉絲”，重點是魚香味型的肉絲，而不是其他配菜。
經過長期的使用和傳承，“肉夾饃”這個名字就固定下來，成爲大家都認可的叫法。
還有一種說法是，以前的人們剛開始的時候的確叫“肉夾饃”爲“饃夾肉”，但若是帶上口音說話說得快了，聽起來便極像“沒夾肉”。
