第82章 山藥壘餅 (第1/5頁)
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聽到李福述說病症困擾後，程雲桃的腦海中第一時間便蹦出了好些個可以改善的食療方子。
經過簡單的斟酌和篩選後，她打算做一道山藥壘餅，因爲山藥具有益腎氣，健脾胃的作用，對脾胃虛弱引起的倦怠也具有調理功效。
山藥壘餅操作起來也較爲簡單，不需要什麼複雜的調料或者工具，正符合當下的情況。
第二天一早，程雲桃同客棧掌櫃的打了個招呼後，花了點小錢，借用了一下後廚的器具，打算親自下廚。
先取新鮮山藥半斤，以鋒銳小刀仔細剔除外皮，使其瑩潤潔白之質全然展露。
在削皮處理的時候，需要格外的注意些，因爲這山藥中所含的皁角素和植物鹼能夠使不少人過敏。
在沒有手套隔絕的情況下，可以握住最尾端抵在案上，避免手部皮膚直接接觸山藥的黏液。
待削皮完成後直接捨棄尾端，雖然有些浪費，但是同那過敏的折磨勁比起來，倒也算不上什麼。
如果不小心接觸山藥黏液後出現瘙癢症狀，千萬不要用手大力抓撓，因爲撓抓可能會導致皮膚破損，引起更嚴重的過敏反應或感染。
可以用大量的清水沖洗接觸部位，在瘙癢處塗抹一些醋，這裏是運用了酸鹼中和的原理，有助於緩解瘙癢。
