第82章 山藥壘餅 (第2/5頁)
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在程雲桃處理山藥的時候，江鈺便大大咧咧地衝上來想要幫忙。
“誒！別亂碰！”
程雲桃緊張地伸出手，急急攔下了，還要她發現得及時，不然江鈺可就要癢成猴了。
“這裏我來就行了，需要幫忙的時候我會主動喊人的。”
江鈺沒下過廚房，自然也不明白處理山藥的時候容易過敏，但見程雲桃語氣急促，便知道不方便自己摻和在內，老實地退到一旁去了。
“好，我不動，我就在旁邊待著。”
江鈺雙手交叉抱在胸前，認真地關注起了程雲桃手上的動作，他很好奇那些美味的食物究竟是如何被製作出來的。
山藥削皮處理乾淨後，程雲桃將其放入器具中蒸熟，隨後搗成泥狀。
剛開始的山藥塊尚顯粗糲，但隨着研磨動作的持續，逐漸變得細膩柔滑起來，偶見細微山藥纖維，但卻不會影響到口感。
在這個過程裏，可以逐步加入一些糖來調味，準備妥當後取一潔淨煎盤置於爐火之上，傾入少許清澈食油，以竹筷輕巧撥弄，令油均勻潤及盤底。
