第98章 雞蛋湯麪 (第5/5頁)
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麪餅在擀麪杖下逐漸延展變薄，變成一張厚薄適中的麪皮，再將麪皮摺疊，手起刀落，切成寬窄一致的麪條，根根分明。
添柴生火，待鍋燒熱後，挖入一塊凝固的豬油，油熱後發出輕微“滋滋”聲，程雲桃迅速將蛋液倒入鍋中。
蛋液遇熱油，瞬間膨脹，金黃燦爛，程雲桃快速翻炒幾下後，將雞蛋盛出備用，鍋中留底油，放入蔥姜爆香，香味瞬間瀰漫竈房。
再加入適量清水，蓋上鍋蓋，靜候水沸。
水開後，程雲桃揭開鍋蓋，鍋中水花翻滾，她抓起麪條，輕輕抖散，放入鍋中，並用筷子輕輕撥散，防止粘連。
麪條在沸水中上下翻騰，不一會兒，原本清澈的水變得濃稠，麪條也逐漸變得透明。接下來只需要把炒好的雞蛋倒入鍋中，再加入少許鹽、生抽調味，撒上一把蔥花即可。
瞬間，香氣四溢。
程雲桃挨個將盛好的雞蛋麪端上了餐桌，吆喝衆人來喫完，端起了自己和小梨的兩碗，朝程月梨的廂房走去。
“小梨，起來洗把臉，喫麪了。”程雲桃將面擱置在桌面上，上前搖醒了還沉浸在睡夢中的程月梨。
