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在四里鎮這個充滿鄉土氣息的小地方,殺年豬是件大事,尤其火燒豬的傳統做法,更是一絕。用松毛和幹葉子燒一遍毛髮,颳去焦黑的表層,再燒一遍,直到豬皮變得金黃噴香,簡直是讓人垂涎欲滴。俘虜了百分之九九的本地人的胃。
七歲的徐勝,小小的身板裏藏着大大的能量。全程興奮得忙前忙後,似乎這樣的場面不僅沒嚇到他,反而讓他更激發了男子漢的荷爾蒙。看着大人們忙碌的身影,他一會幫忙拿工具,一會又去撿幹葉子,忙得不亦樂乎。
第二頭豬剛被放幹血。
廚房裏便端出來煮好的一碗碗散發着誘人香味的豬血塊。上面撒着簡單的油辣子、花椒麪、鹽和芫荽。雖然調料不多,但那點剛燙的油辣子和芫荽瞬間把豬血味道提升得無比鮮美。
徐勝一口剛剛撕下來的豬皮,一口豬血,大口大口地喫得滿嘴流油。那表情,簡直像是喫到了人間美味,他邊喫邊嗷嗷叫:“太好喫了,太好喫了!”
錢東寶看着徐勝,忍不住笑了起來:“明早我家喫,明天我家殺。記得來拉豬尾巴呢,不然我們按不住。”說着,他站起身對院裏人喊道:“輝哥,各位,明天我家殺豬,我就不一家一家上門喊了,這裏一併說了……”
話還沒說完,李俊傑也跟着喊道:“明輝,各位,明天我們家也殺,大家不能只顧東寶家噶?我們家豬按不翻,小勝,你要來拉豬尾巴呢……”
有妹也急匆匆從廚房跑出來:“我們家也殺呢,我們家也殺呢,我也一併叫了,大家都要過去呢,小勝,我們家呢豬尾巴就留給你了!”
徐勝聽着大家的呼喊,手裏的豬皮和豬血都差點掉地上。他看着手裏的豬皮,又看看衆人,無比糾結地說:“三舅,明天我去哪家?”