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午飯過後，張軍就組織大家打牌、打麻將，別誤會，大莊就這樣，逢年過節或辦客聚會，本地人就喜歡打一元、兩元的小麻將和紙牌，輸贏二三十塊娛樂一整天。李明輝也對此上鎮裏諮詢過，但是鎮裏的回話是，這種小娛樂基本在農村就一個普遍現象，也是豐富民衆生活的行爲，如果行爲賭資不是幾百上千的，不到嚴打期間就睜隻眼閉隻眼。
李明輝沒玩，也不會玩。
婦女們也不玩，正三三兩兩的組隊做晚上的菜：蒸肉、蒸梅菜扣肉、蒸魚、酥肉...還有一些製作來年要喫的火腿、臘肉、香腸、豆腐血腸、醃生等美食。
夾在婦女們中的還有劉玉米。
柳燕、馬芳和周鳳茹一邊打下手，一邊請教。
劉玉米又開始炫耀起他的博學：“製作肉腸要選擇新鮮的豬肉，瘦肉和肥肉的比例可以根據個人口味調整。通常，瘦肉和肥肉的比例爲7:3或8:2。然後將肉切成小塊備用。?”
馬芳似乎對這個很感興趣：“玉米叔，等等，我找紙筆記一下。”
等馬芳坐下開始記錄，劉玉米又開始教學：“第二步嘛就是醃製?：將切好的肉塊進行醃製。醃製時需要加入鹽、糖、酒、味精等調料，醃製時間一般爲6-8小時，以確保調料充分滲透入肉中。?今天人多，早上就把這步完成了，你們看，現在大家進行的是第三步，
灌製?：將醃製好的肉絞碎或切成丁，然後將其裝入腸衣中。可以使用漏斗或專門的灌腸工具來完成這一步驟。現在有灌腸機了，以前我們這邊都是找根竹子、鋼管、PVC管套在腸子一端往裏塞。”
