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郭燕道：“燕哥，我給你打下手吧。”
王維成回頭說道：“阿友，你初來報到，摸不着鍋竈，就讓郭燕妹兒給你當嚮導吧。你可要快點哦，我還要趕車呢。”
任筆友從冰箱裏拿出滷熟的牛肉、毛肚，看了看，對女孩說道：“郭燕，幫我燒點開水。”他看着刀架上的一排菜刀，問道，“郭燕，哪把刀是切熟肉的？”郭燕懵了，道：“我爸爸就一把菜刀生熟渾腥都切，沒有分啊！”任筆友哦了一聲，便從刀架上選了一把菜刀，掂量掂量，用水沖沖，然後來到竈邊，打開燃氣竈，將菜刀置於火上燒。郭燕說道：“燕哥，你這是幹嘛？”
“給菜刀消毒。”他不停地翻轉着火上的菜刀，道，“涼菜都是直接食用的，所以加工涼菜的器皿一定要作好消毒滅菌工作，這樣纔不至於發生食物中毒。”
郭燕似乎明白了什麼，燒好水後便又忙着用消毒液清洗枮板、盤碟。任筆友將發燙的菜刀沖沖涼水，拭擦乾淨置於冼淨的枮板上。然後往燒水的鍋裏倒入醬油，加入五香粉攪勻，待水開時，放入牛肉毛肚，待開水翻滾起來，熄火，把牛肉毛肚撈出漓幹水份，便開始切起片來。
男人左手扣壓在牛肉上，右手執刀抵近牛肉，輕輕往前推壓下去，一薄而勻的褐紅色牛肉片便倒翻在枮板上。然後回刀升刃，自然流暢地又切第二片、三片看他專著的神情，嫺熟的刀法無聲無息地往復來去，一片片牛肉錯落有致地疊壓在一起，紋絲不亂，就象是人工特意擺碼而成。
“燕哥，我還以爲這夫妻肺片要有豬肺呢，原來是用牛肉做啊！”
任筆友用刀整個剷起切好的牛肉置於大圓盤的中心，又開始斜刀片切毛肚，說道：“正宗的夫妻肺片是用牛肉牛雜拼做的，你這隻有牛肉毛肚，這一份的成本可貴了不少錢哦。”
郭燕嫣然一笑，道：“自己喫，沒關係。燕哥，這菜爲什麼叫夫妻肺片呢？”
