第128章 一大半原因是較勁 (第2/5頁)
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一邊控油一邊用鍋中留的底油將青紅椒洋蔥碎爆炒，出香後加入小排，翻炒均勻關火，然後拿出趙曉婧調製好的椒鹽，一邊翻鍋一邊倒入，使每一片排骨上的調料都沾染均勻。
“古師傅，嚐嚐。”趙曉婧將椒鹽小排和爽口黑木耳同時盛出，裝了兩個小碗端過去。
古山峯看着兩小碗菜笑了笑，趙曉婧早就做好爽口黑木耳他都看見了，一直留到椒鹽小排出鍋才一起上這種小細節他也有注意到。
她做好黑木耳後不急着盛出，想必一是調料放的不重，浸一會兒更入味，口感更加豐富。二是椒鹽小排是油炸食品，味道固然會很好，但年紀大的人喫幾塊會覺得膩，但搭配着黑木耳喫，就既能緩解小排的重口味和油膩，又能襯托涼拌黑木耳的清爽了。
廚藝看的就是細節，古山峯在心裏爲趙曉婧又加了幾分。
這兩道菜賣相上看都相當不錯，炸成金黃色的小排看上去就酥脆，表面還沾有紅白青三色輔料；黑亮泛着光的木耳和白色微紫的洋蔥混拌在一起，一眼就覺得脆爽的能滴出水來。
兩道菜色彩搭配都十分豐富，最起碼從這一點出發，菜做的是過得去的。
古山峯正打量着菜的色相，鼻子裏就鑽進一股濃郁的焦香味，他的眼神不自覺看了椒鹽小排一眼，隨即饒有興趣的伸出筷子夾了一根送入口中。
這一喫整個人愣了一下，隨即微微瞪大了眼睛，看着這碗椒鹽小排想起孫德海的話。
