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榛蘑七八月大批生長在針闊葉樹的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”。
說到榛蘑，那可真得好好嘮嘮。在咱東北，榛蘑那就是“山珍之王”，跟小笨雞那是天生一對，地造一雙。清朝皇帝都愛喫的“小雞燉蘑菇”，用的就是這野生榛蘑，曬乾了，香味兒更濃，嚼勁兒十足，跟小笨雞一起燉，那味道，嘖嘖，簡直是“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”。
“姑爺走進門，小雞要斷魂”，這東北老話兒可不是白說的。每當家裏來了貴客，尤其是新姑爺上門，這道菜那是必須安排上。
榛蘑吸飽了雞汁，比雞肉還美味可口，一口下去，香得你鼻子都能上天，靈魂都出竅了，感覺自己就像那仗劍走天涯的俠客，豪情萬丈
元蘑和榛蘑的產量大，多加工成幹品，在市場銷售。
猴頭蘑生長在森林樹木上，菌體上生有白色細軟的肉刺，幹後形似猴頭因而得名，其實它更像刺蝟，所以又名刺蝟蘑。
猴頭菇在中國既是食用珍品，又是重要的藥用菌。
猴頭菇是中國八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴頭，海味燕窩”之說。與熊掌、海蔘和鯊魚翅並列爲四大名菜，肉嫩味香，鮮美可口，營養豐富，色、香、味上乘。
另外，猴頭菇也是中國傳統的貴重中藥材，具有滋補健身、助消化、利五臟的功能。
現代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白質等活性成分，對消化道腫瘤、胃潰瘍和十二指腸潰瘍、胃炎、腹脹等有一定療效。
