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?次日凌晨,李一帆起身洗漱,離開昨晚入住的宛城招待所。
南陽城市古老人口衆多,三教九流、魚龍混雜,自然而然良莠不齊在所難免。
後世重生的李一帆來到南陽,就早已提高警惕,隨時做好應對異常事件的準備。
好像當年第一次嚴打導火索就是在這裏點燃!
百里奚的街道是南北走向的,馬路西邊一家大鍋牛肉湯引起了李一帆的興趣,早飯就喫牛肉湯了。
南陽黃牛是着名的肉役兩用優良品種牲畜,南陽牛肉湯以其清澈的湯底,原汁原味的煮肉湯特點而聞名,其製作過程注重真材實料和長時間的熬煮。
烹飪宛城特色牛肉湯製作方法是,準備好新鮮的?牛棒骨、牛肉、牛雜、?蔥、?姜、?鹽等調料。
將新鮮的牛棒骨敲開,牛肉切大塊,牛雜清洗乾淨。
將牛肉和牛雜放入涼水中焯水,去除血沫,撈出後用溫水清洗乾淨。
將處理好的牛棒骨和牛肉放入提前燒開的大鍋中,大火煮沸後轉小火慢熬,至少熬至三個小時,直到湯色微黃的時候,上面漂浮一層浮油方爲熬好。