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第四條路是水路，是要花錢的僱傭漁船的，從廣東沿海地區乘漁船進入香江水域登陸。
深圳西邊的逃港者經常先到澳門中轉，再花錢僱漁船到香江登陸，倪匡、馬思聰等後世名人，都是花錢走的這條線路。
身上帶着地圖的四川青年劉中秋，慢慢掏出來自己的地圖，放在飯館餐桌上！讓大家一起慢慢研究着究竟要怎麼走！
來到廣州市的第一頓飯做好送來了，李一帆點的廣式午茶！
這家餐館的蝦餃皇是招牌食品，必嘗的點心之一。
蝦皇餃的外皮薄而透明，內餡鮮美，包含整隻蝦仁，口感豐富。李一帆總以爲就是老北京的餛飩！
將中筋麪粉放入盆中，逐漸加入熱水，邊加邊攪拌，直到形成光滑的麪糰。
將麪糰蓋上溼布，醒發15-20分鐘。
醒發好的麪糰揉勻，搓成長條，切成小劑子，擀成圓形餃子皮。
新鮮蝦仁去殼去腸線，洗淨後用廚房紙吸乾水分。
