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將蝦仁切成小丁，與豬肉餡混合。
加入蔥花、生薑末、鹽、白胡椒粉、雞精味精、生粉玉米澱粉和香油。
用筷子順一個方向攪拌均勻，直到餡料粘稠。
取一個擀好的餃子皮，放在手掌中。
用筷子取適量餡料放在餃子皮中央。
將餃子皮對摺，用手指輕輕捏合邊緣，確保密封。
可以在邊緣捏出褶皺，增加美觀。
在蒸鍋中放入蒸籠布或墊上一層油紙。
將包好的蝦皇餃放入蒸籠，注意保持一定的間距。
大火將水燒開後，轉中小火蒸約5-8分鐘。
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