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蝦皇餃蒸好後，關火稍微燜一下，然後小心取出。
可以搭配蘸料一起享用。
和麪時使用熱水可以讓餃子皮更加柔軟透明。
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餡料中的生粉或者玉米澱粉，有助於鎖住水分，使蝦皇餃更加美味多汁。
蒸制蝦皇餃的時候，要注意火候和時間，以免餃子皮破裂或餡料未熟。
這裏餐館的燒賣，是選用上等豬肉和蝦仁，搭配祕製醬料，味道鮮美，深受食客喜愛。
飯館的招牌蛋撻外皮酥脆，內餡滑嫩，甜而不膩，是廣州蛋撻中的佼佼者。
蓮蓉包是這家小餐館的招牌點心之一，其蓮蓉餡細膩香甜，外皮鬆軟，深受各年齡層食客的喜愛。
蓮蓉包的正宗做法是先發面，在溫水中加入酵母，攪拌至酵母完全溶解。
