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轉眼之間，李一帆到印尼雅加達，已經十多天時間了。
印尼作爲東南亞最大的經濟體，擁有龐大的人口基數，和不斷增長的中產階級。
這爲餐飲業提供了廣闊的發展空間。從傳統的印尼料理到國際美食，消費者對餐飲的需求日益多樣化。
?印尼餐的特點是使用獨特的香料和調味方式，口味重香不重辣，且種類繁多。?
印尼菜系使用了一些獨特的香料，如石慄和黑慄，這些香料在傳統菜餚中幾乎必不可少。印尼咖喱與其他東南亞國家的咖喱有所不同，印尼咖喱帶有一點辛辣，但並不以辣爲主。?
印尼餐的代表菜式包括巴東牛肉、串燒印尼沙茶、索多雞湯等。巴東牛肉是一道經典的印尼菜餚，燉煮牛肉時加入多種香料和椰漿，口感軟爛，肉汁香濃。
串燒印尼沙茶，則是用花生醬和椰子醬調製的醬料，搭配烤肉串食用，味道獨特。
索多雞湯則是一道以香茅、黃姜、蒜頭等香料製作的湯品，搭配雞肉絲和豆芽，口感清爽。
此外，印尼餐還以其豐富的配料和獨特的調味而聞名。例如，黃姜飯由米、黃姜、椰漿和其他香料製作而成，通常做成錐狀，象徵着財富和道德的制高點。
