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想要賣自家的牛肉，就要給自家的牛肉定一個價格，想要給牛肉定價，就需要知道自家牛肉的品質怎麼樣。
高謙直接殺了一頭上千公斤的南陽黃牛給林辰家送了過去。
牛的出肉率一般是在35到50之間，養牛場的黃牛都是經過改良的，出肉率很高，基本上都是在50左右。
一千公斤的黃牛，殺了以後，還有差不多上千斤的牛肉，這麼多的牛肉讓林辰家喫肯定是喫不完的。
他的幾個姐姐都不在家，家裏平時就他和小丫頭林欣怡，以及他的父母，還有偶爾週末回來的大姐林夕。四五口人根本就喫不了這麼多的肉，更何況現在他們家也根本就不缺肉。
雖說現在是十月份了，但是牛肉放的時間長了也會變質了，有冰箱也不行。
所以林辰並沒有留下太多的牛肉，而是從牛身上不同的部位選取了一些肉以後，剩下的全都讓高謙拉回養牛場給工人加餐了。
林辰留下的這百十斤牛肉，分出去三分之一給了小丫頭家，還有三分之一讓自家的老爸開車送到了外公家。
剩下的全被林辰的老媽給做成了滷牛肉了。
你還別說，這牛肉喫起來就是不一樣，肉質細膩，口感非常的好。
