第294章 (第3/3頁)
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豬油渣都是金貴東西，趙振國居然舀豬油渣給娃子們當零嘴喫，蔡惠芬忍不住唸叨了他幾句，趙振國也不惱反而解釋說：“芬姐，這都不是外人，沒事的，咱喫得起。”
趙振國半點不心疼地舀了不少剛熬出來還沒凝固的豬油到鍋裏。等油燒熱後，把剁好焯過水的排骨全部倒入鍋中，“刺啦”一聲響後，一股霸道的香味兒便從竈房飄到了院子裏。
“過日子呀，虧誰都不能虧了娃娃。”趙振國豪氣語氣笑着說道。
“誰也說不過小四你！”趙二哥也笑了。振國確實大方，半點摳搜心思都沒有。說請人喫飯就是請人喫飯，肉一盤又一盤，一碗又一碗，都切出來備好了，就等着下鍋炒。更別說還有那鍋燉好的雞湯和滿滿兩大篦子肉餃子，足足有百十來個。
排骨煎至兩面微焦後，趙振國給翻了個面，繼續翻炒。他油下得足，半點沒省，所以煎排骨時一點也不粘鍋。
待把排骨兩面都煎得微微焦脆了，他便拿個碗把排骨從鍋裏盛起來。然後倒入事先準備好的薑片、茴香、一根捆好的蔥和一小撮糖，翻炒片刻後把它們從鍋裏夾出來。再次把排骨倒入鍋中大火翻炒入味兒。
不消片刻，一道簡單的香煎排骨就做好了。排骨不少，真就是衝着大家把一頭豬喫完這個量來做的。
趙振國拿了個大盆來裝，即便如此，還是裝得冒尖了。眼下還不能直接端上桌，得等會兒把菜都炒好了，再分別裝在盤子裏。
“香啊！”院子裏正在侃大山的人們鼻子猛吸，“媽呀，咋這麼香？啥時候開飯啊？等不及了都！”
