第三十章 爸爸牌炒蛋嘎嘣響 (第3/6頁)
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將焯水後的五花肉塊放入鍋中，翻炒均勻，使五花肉均勻上色。再加入料酒、生抽、老抽，繼續翻炒均勻。
最後加入足夠的熱水，放入生薑片、蔥段、八角、桂皮，大火燒開後轉小火慢燉約1小時，直至五花肉熟爛入味開大火收汁，直至湯汁濃稠，她才把火滅掉。
隨着火候的調整，五花肉的香氣逐漸瀰漫開來，令人垂涎欲滴，整個廚房裏都飄着香氣。
宋礪峯雖然有些笨拙，但是還是按她說的把土豆削皮切成絲，放到竈臺上之後又去洗番茄。
鹿眠將削好的土豆絲放入清水中浸泡幾分鐘後瀝乾水分。
把鍋燒熱，倒入適量油，加熱至五成熱時，放入醃好的肉，快速翻炒至變色，肉絲熟透後盛出備用。
接着加入土豆絲，快速翻炒幾分鐘，放入味精，鹽，調味好後，把備用的瘦肉倒進去炒均就可以出鍋了。
鹿眠把土豆絲炒肉盛出來，自己深深的聞了一口，她最愛的就是這道菜，所以一去買菜，她家選了這個。
最後，又吵了跟西紅柿雞蛋，就算大功告成，宋礪峯雖然幫不上別的，但是好在眼裏有活。
怕她燙到，所以菜全是宋礪峯端過去食廳的，又把飯都盛好，才喊兩兄弟過來喫飯。
