第五十章 一喫喫這麼好的 (第4/6頁)
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把綠豆拿出來一看，果然已經泡發好了，鹿眠
將泡發後的綠豆放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸後轉小火慢慢熬煮。
煮至綠豆熟軟爛熟，水分基本蒸發，等到綠豆泥呈現出細膩的質地，她才加入細砂糖，繼續翻炒均勻，直到綠豆泥完全吸收糖分，變得粘稠。
鹿眠又找出一個平底的大盤子，塗抹一層薄薄的麪粉，防止綠豆糕粘連。
又將炒好的綠豆泥倒入盤中，用刮刀或勺子壓平，使其表面平整。
現在沒有模具，鹿眠只能等綠豆糕冷卻後，切成適合的小正方形。
做完綠豆糕，鹿眠又拿出材料，準備做一些紅糖餈粑，她很喜歡這些糯嘰嘰的東西。
現在城裏都還沒的賣，這幾個孩子肯定還沒喫過，打算做給他們嚐嚐。
鹿眠將糯米粉倒入碗中，慢慢加入清水，邊加邊用筷子攪拌，直至形成可以揉成團的糯米麪團。
將糯米麪團揉成光滑的狀態，然後又將揉好的糯米麪團分成若干小劑子，每個劑子大約30—50克。
