第五十章 一喫喫這麼好的 (第5/6頁)
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鹿眠取出一個劑子，用手揉圓後，再用手掌壓扁，形成餈粑的形狀。
在鍋中燒開水，水開後將餈粑放入蒸鍋中，大火蒸約10—15分鐘，直到糯米熟透。蒸糯米的同時，準備紅糖。
鹿眠將適量的紅糖放入鍋中，加入少量水，用小火慢慢熬煮，直至紅糖融化成糖漿。糯米蒸熟後，取出，趁熱裹上紅糖糖漿，讓糯米均勻地沾上一層糖漿。
在裹好糖漿的糯米餈粑上撒上芝麻和花生碎就做好了，她又做了道紅燒茄子，一道苦瓜排骨湯。
打算就這樣解決午飯，又想到露露還是有些瘦弱，又起鍋倒騰在給她搞個肉沫蒸蛋。
鹿眠把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和白胡椒粉，用筷子攪拌均勻，然後過篩，去除蛋液中的雜質，得到更加細膩的蛋液。
在蛋液中加入適量的溫水繼續攪拌均勻。將攪拌好的蛋液倒入蒸碗中，用一層蓋子輕輕蓋上，以防止水蒸氣滴落到蛋液上，影響口感
鍋中加水燒開，將蒸碗放入蒸鍋中，中小火蒸約10—15分鐘，直到蛋液凝固成形。
在蒸蛋的同時，她開始準備肉沫。將豬肉末放入碗中，加入蔥花、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉和水澱粉，充分攪拌均勻，使肉末入味並具有一定的黏性。
鍋中加油燒熱，下入薑末和蒜末爆香，然後加入肉沫翻炒至變色。炒好的肉沫鋪在蒸好的蛋液表面，再次蓋上鍋蓋，繼續蒸約5—8分鐘，直到肉沫熟透。
