第一百章 今晚喫烤魚咯 (第1/5頁)
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鹿眠也順口誇讚道，“你的刀工真好，還好有你殺魚，要不然我都得折騰好久。”
宋礪峯聽了她的誇獎，微微一笑，沒有說話，把魚處理好，洗乾淨之後纔拿給她。
他幫忙把魚全搬進去廚房，鹿眠開始準備東西，要做烤魚，想到宋雲山不能喫辣，她準備做一個番茄烤魚。
鹿眠將草魚清洗乾淨，從腹部切開，展開成一片，用刀在魚身上輕輕劃幾刀，便於入味。
將處理好的魚放入碗中，加入料酒、鹽、黑胡椒粉，拌勻後醃製10—15分鐘。
將番茄洗淨切塊，薑切片，蒜拍碎，蔥切段備用。
將烤盤塗抹一層薄薄的橄欖油，將醃好的魚放在烤盤上，魚身兩側也刷上一層橄欖油。
將薑片、蒜瓣和部分蔥段放在魚身上，撒上適量的鹽和黑胡椒粉。
打發宋礪峯帶兩個孩子去摘楊梅，鹿眠才放心的拿着魚進空間，將空間的烤盤放入預熱好的烤箱中，以200攝氏度烤15—20分鐘，期間可翻面一次，確保兩面都烤得金黃酥脆。
在烤魚的最後5分鐘，將切好的番茄塊放在烤盤旁邊，與魚一起烤，讓番茄的汁液滲入魚肉，增加風味。
