第一百三十六章 喫飯 (第2/6頁)
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將土豆徹底清洗乾淨，用刨絲器將土豆刨成細絲。如果沒有刨絲器，也可以用刀切成細絲。
將刨好的土豆絲放入一個大碗中，打入兩個雞蛋，加入適量的鹽和黑胡椒粉。
再逐漸加入麪粉，邊加邊攪拌，直到土豆絲和雞蛋液能夠粘合在一起，形成類似麪糰的狀態。
在平底鍋中加入適量的油，用中火加熱。
用勺子取適量的土豆絲混合物放入鍋中，用鏟子壓平，使其成爲一個圓形的餅狀。
保持中火，煎至底部金黃，大約需要3—4分鐘。然後使用鏟子小心地將土豆餅翻面，繼續煎另一面，直到兩面都呈金黃色且土豆餅變得酥脆。
再將煎好的土豆雞蛋餅從鍋中取出，放在廚房紙巾上瀝油。
然後開始做肥牛金針菇卷，將金針菇洗淨，去掉根部，分成若干小束。
取一片肥牛片，將一小束金針菇放在肥牛片的一端，然後捲起來，確保金針菇被完全包裹住。
