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李奇稍稍點頭，何止冷清，簡直就是人跡罕至。
其實關於這個話題，李奇早就想問了。醉仙居的地理位置絕對算的上汴京的黃金地段，生意再差也絕不應該會差成這樣，歸根結底還是沒有一個好廚師，周師傅的廚藝，李奇是嘗過的，那簡直不能用差來形容，有這種廚師在，想不關門都難啊！只是那周師傅平日裏對他很好，所以他也不好開這個口。
自從李奇來到醉仙居後，吳福榮就一直沒把他當外人看，重重的嘆了口氣，便將整件事的始末都告訴了他。
原來這醉仙居是一戶姓秦的大戶人家所創辦的，這姓秦的一家祖孫三代都是靠經營這家酒樓爲生，在這東京汴梁也可以算的上是老字號了。
以前的醉仙居可不是這樣的，那簡直算的上家喻戶曉，店裏幾乎天天爆滿，生意火爆的不得了。
可是自從上幾年，當時的老闆，年紀輕輕，就突然暴斃而死，而且他膝下無一兒女，所以只能把這家店交給他夫人，也就是現在秦夫人，可是那秦夫人對於生意是一竅不通，連店裏都很少來，所以她又將這副重擔交給了吳福榮。
當李奇聽到秦夫人將酒樓將交給吳福榮來打理，心裏便知，這恐怕就是醉仙居走向倒閉的關鍵原因，他知道吳福榮這人心地善良，宅心仁厚，而且毫無心機可言，這種人當個管事的還行，當決策人，那是萬萬不可，做生意不耍點手段，不狠心一點，那註定你要失敗。
這吳福榮可以算是兩代元老了，他很小的時候就在醉仙居當夥計，後來因爲認識幾個字，所以才被提升爲掌櫃。他對於酒樓的運作非常熟悉，剛開始由他接管的那兩年，生意還行，雖然沒有什麼提高，但還算是中規中矩。
一直到上兩年，對面的翡翠軒突然崛起，醉仙居纔開始走向了衰落。據說那翡翠軒的老闆，原是魯國公蔡京府中的一名廚子，原本姓邱，後來進了蔡府，才改姓蔡的，人稱蔡員外，爲人心狠手辣，做起事來更是不留餘地，翡翠軒開張不到半年，那蔡員外不知道耍了什麼手段，將當時醉仙居的幾名大廚全部挖了過去，就連夥計也都沒有放過，導致當時醉仙居在一夜之間，面臨無人可用的境地。
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