第8章 茶油兔子煲 (第3/9頁)
裂口女的口罩提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
兔子是扭脖子死的，還沒放血和去除內臟，吳宏本以爲需要用泡水的方法去除血水，現在看來不用了。
將倒掛兔子固定在架子上，然後一套不解釋小連招。
兔子清清白白，乾乾淨淨的放到了案板上。
兔子皮也完完整整的放在了一旁。
切割也是需要注意的，不然有骨渣就很討厭，非常影響口感。
吳宏拿出剁骨刀，咔嚓咔嚓幾刀下去，兔子被切割成了每塊只有四厘米大小的肉塊。
這樣最容易炒熟，也比較容易入味。
切割好兔子後，吳宏撒了點鹽上去醃製起來。
茶油兔子煲需要的食材不多，茶油，兔子，醋，豆腐，再加一點點鹽和味精調味，如果喜歡喫酸的可以炸點整頭的大蒜等出鍋前五分鐘放進去。
