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在醉夢坊的酒坊議事間,向平和宋青荷召集酒匠師與工匠師,商議酒廠釀酒之事。
向平站在衆人面前,拱手說道:“諸位酒匠師、工匠師,這段時間大夥爲了酒廠早日建成釀酒,不辭辛勞,我在此代宋掌櫃謝過大家。”
一位老釀酒工匠捋着鬍鬚,笑道:“向管事,若論辛苦,您當屬第一,無人能及。”
向平連忙擺手,笑着回應:“還是工匠、酒師們辛苦勞累!等第三批制酒成功,我報請宋掌櫃聚餐犒勞大家,如何?”
“好哇,好哇。”工匠們齊聲應道,議事間內氣氛融洽。
這時,一位年輕的酒匠師小李好奇地問老釀酒師:“師傅,您看咱們這次釀的酒,口感上能不能比過城裏那家老字號?”
老釀酒師哈哈一笑,摸着鬍鬚道:“這可不好說,咱醉夢坊有自己的祕方和工藝,只要用心,未必遜色。”
老釀酒師的徒弟小王也跟着搭腔:“師傅,那‘金麥穗’酒的度數,您打算定在多少合適?”
老釀酒師沉思片刻,說道:“這低度酒啊,度數得拿捏精準,既要保留小麥的香氣,又不能失了酒的韻味,我想着十五度上下較爲合適,不過還得試驗幾次。”