第229章 (第3/10頁)
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因爲足夠薄，所以就不需要再用刀背敲兩下方便入味。
切好肉再處理一下漏網之魚的白筋，然後醃牛肉就行了。
畢竟沒正式開學，沈穗這邊忙到四點就回了家。
處理牛肉的時間綽綽有餘。
“就用鹽、味精和醬油就夠了？”
“你忘了食用鹼了。”沈穗提醒，“這個是嫩肉用的，必不可少。”
靳敏連連點頭，又在小本本上記了一筆——食用鹼。
但她覺得自己就算記下來也沒用，沈穗實在是太耐心了。
靳敏醃肉都是放了這些東西隨便抓兩下，可沈穗在不斷的抓呀抓，就像是在給這些肉按摩。
力道還得要剛剛好，不能太大力氣，那樣會把牛肉弄碎，就不好喫了。
