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等到一個袒着膀子的夥計滿頭大汗的給方森巖端了一個熱氣騰騰的大鉢上來的時候，他這才恍然，原來是白煮狗肉！難怪有的人不肯喫，但來填補空位的人卻是趨之若驁。“狗肉滾三滾神仙坐不穩”的名言豈是浪得虛名的？
方森巖眼前的這一鉢狗肉火候燉得極熟了，燙掉毛的光溜溜狗皮和腱子肉一團一團的綻了出來，顫巍巍的在空氣裏面動着，雪白的濃湯裏面灑上了青翠白嫩的小蔥，燉的時候顯然加了特製大料，雖然是白味，卻是濃香撲鼻，湯底還是盹得稀爛的黃色豌豆。
此時再聽旁邊的聲音，就壓根沒一個講話的，在這一刻，在座的人放棄了白領、黑社會、警察，公務員、妓女、嫖客的種種身份，能留下來的全是老饕，一時間只能聽見“淅瀝呼嚕”喫肉喝湯的聲音若交響樂一般此起彼伏混在了一起……
先前那半碗碗仔翅對飢餓的方森巖來說，簡直就根本不算什麼食物。此時他咽口口水下去，都能聽到落入胃中的“咕咚”回聲，又被這氛圍帶動，筷子一拋直接用手，一把就撕掉了一大團狗腿上的腱子肉，呼呼的吹了幾下後，在旁邊的辣醬蒜泥碟子裏面蘸了下，大口吃了下去。可以清晰的感覺到牙齒切割鮮美的肌肉纖維傳來的悅耳聲音，狗肉那特有的口感和油脂混合着調料的味道咽落下肚，手卻已經不由自主的撕扯下了第二塊來。
因爲用來調味的辣醬略鹹的緣故，所以連喫了三大塊燉得稀爛的狗肉以後，方森巖滿足的打了個油膩膩的飽嗝，舀了一碗鮮湯來喝，湯的味道嚴格的說起來是淡了，估計只撒了點毛毛鹽，用來沖刷着口腔裏面調料的餘味卻是相當不錯，湯底的豌豆更是綿軟粉嫩，似乎喝到口腔裏面一漱，在舌頭表面微微一顛，裏面的粉末就直接散碎了開來，非常乾脆的以最直接的方式塗抹在了味蕾上。
方森巖喫這狗肉的時候，喫到第三塊就有些後悔了，喫到第五塊的時候已走出現了強烈的怨念，再喫了兩口終於忍不住大叫道：“老闆，再給我加三斤狗肉！”
黃瘦女人走過來，冷冰冰的道：“不加。”
方森巖：“我加錢還不行麼？”
黃瘦女人不耐煩了，比方森巖還兇：“加錢也沒有！！喫完快走快走，別擋着老孃做生意。三點鐘老孃還要去趕牌局！”
