第7章 (第2/6頁)
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在醒發麪條的同時，就要準備醬汁了。
甜水麪的醬汁分兩種，一種是甜鹹口的，以紅糖、醬油爲主體，適當加些大葉、八角、小茴香等，在小鍋裏熬成濃稠的醬汁。
另一種醬料，就是經典的油潑辣子。
關春玲做小喫生意，家裏常備油潑辣子，這倒不用特意去做。
一切材料準備就緒，關春玲燒了一鍋開水，下了面。
面熟了撈出來，再澆上紅糖醬汁、油潑辣子、蒜泥、炒香的白芝麻、黃豆粉，拌勻了，麪條看起來濃油醬赤的，其實是碗純素面。
關春玲喊女兒出來喫麪。
但關月旖看書看迷了，居然沒聽見。
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