第108章 教做菜 (第2/6頁)
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他們來得早,後廚的人正在收魚,都是漁民們去河裏剛捕撈起來的,雜七雜八,大大小小的魚都有。
蕭星辰本來要教他們做水煮活魚,可一看那魚的斤兩,大小,就覺得這事可能沒有想象中那麼好辦。
水煮活魚要的是草魚,沒有鯉魚應該也可以代替。最好是一斤左右的,可這魚大小不一,沒一條適合。
魚是野生的,口感應該沒問題,可酒樓要的是長期供貨,不是隨時隨地去河裏抓,萬一抓不着呢?那酒樓不是要開天窗?
走到收魚的人身邊,蕭星辰仔細看了看,問漁民們:“你們的魚都是哪兒來的?河裏抓的?”
漁民們拘謹地點頭。
“是呢,都是現抓的。”其中一個年輕些的回答。
蕭星辰反問:“要是下雨下雪打不到魚呢?是不是酒樓就不可能有活魚供應?”
跟在他身後的落雪回答:“是呀,若是收不到魚,酒樓自然沒有活魚供給客人。”