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經過一夜的發酵，麪糰已經鬆軟。
加入了鹼面發酵的麪糰，明顯要更加的鬆軟，老爹等雖是男人也可是看的明白。“真的不一樣。”
柯十三伸手按了按麪糰，感覺麪糰極爲鬆軟。驚訝的都出聲，“好軟。”
老爹的一個仗身趙叔也伸手進去按了按，驚訝的道，“跟婆娘的胸脯子一樣軟咧。”
大家一陣笑。
張超也試了試，很滿意發酵的效果。
“好了，一起做蒸餅吧。”
張超只和了一升糜子粉，因此也做不了多少個饃饃。幾個人一起動手，大家倒都不陌生。
先把發好的麪糰重新揉勻，這也算是個體力活。柯小八很勤快的包下了揉麪的活，等面揉好後，張超把麪糰分成了二十個。
取一個麪糰按扁，包入適量的紅克棗餡，收口輕揉，整成圓型。
