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“老爹，你負責從鄉親們手裏買糧，糜子、麥子、紅豆、大棗，咱們收的價格，都比外面的市價高一些，咱不能讓鄉親們喫虧，得讓大家佔點實惠。”
老爹負責的就是黃饃饃生意的第一道，收糧。
老爹點頭應承下來。
接着張超又公佈了接下來幾道工序，是將收購來的糧食粗加工，也就是碾谷去殼，磨米成面，以及篩子去雜質石子。
這三道工序其實很簡單，村裏有大的石碾子也有石磨，都是村裏公共財產，屬於全村共用的。平時哪個要用，只要提前拿把小掃帚放在沒人用的碾子磨子用，就表示接下來要用。
張超的打算是把這三個工序交給村裏年長點的婦女，另外僱傭村裏的騾子。用騾子推碾拉磨，婦女還是能很輕鬆完成的。
碾米、磨面、篩面，每工序各三個婦人，另外碾米和磨面各僱傭村民的兩頭騾子，騾子也按人工算，這樣等於這三道工序就是十個人工了，每人工都按一天兩升糜子另包三餐算。
然後是和麪、煮豆蒸棗這兩道工序，也各由三個婦人承擔。
等面初次發酵一個時辰後，由張超把酵頭和鹼面配好後，再交給另一組婦人重新和麪，然後再進行四個時辰的二次發酵。
等發酵完後，就是做饃饃和蒸饃饃這兩個工序了。
