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四位張家溝壯漢已經把那隻尖叫不止的豬抬到了木架前，“一二三。”四人齊聲發力，將大肥豬抬上了木架。
柯老伯圍着豬轉了幾圈，臉上露出非常滿意的神情，還伸手不時的在豬身上拍打幾下。
“這豬不錯，肥，五指膘，上等。”
這年頭喫豬肉，越肥越受歡迎。一般的肥豬，都是餵養近兩年，有巴掌厚的肥膘，也稱爲四指膘，但還有一種更肥的大肥豬，能有五指膘，被屠夫們稱爲肥豬中的肥豬，是極品上等。
這樣的大肥豬可不容易遇到，一個屠夫遇到這樣的大肥豬，那是相當興奮的。
滿意的拍打了幾遍肥豬後，柯老伯終於把自己的長鉤揮動了。他一鉤鉤在豬的下巴，稍一用力，便四兩拔千斤，一隻三百多斤重的大肥豬，居然就被他巧妙的移動擺正了位置。
這一鉤，讓豬的頸部剛好處於架子邊上，這樣一會他下刀的時候，豬血就不會灑到架子上，而是能夠直接流到下面接血的盆裏。
“讓開。”
柯老伯放下長鉤，轉身提起了殺豬尖刀。他走到豬前，大喝一聲，也不需要其它人按着豬，直接一腳踩住豬頭，然後白刀子進紅刀子出，一刀下去，相當精準的就正中位置。
長長的尖刀捅出一個口子，刀子拔出，鮮血噴湧，下面早放好了木盆，正好接上。
