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這次許多府兵出征，張超便也乾脆只保留十個施工班，並且開始讓他們業務轉型。保持攬些盤炕業務的同時，張家班現在主做地炕業務。這是專門爲長安城的富貴人家量身定做的業務。
在房間地下鋪上煙道，然後在上面再鋪上地板，這樣不用炕，整個房間都能暖和。
不過這樣的地暖，當然花費更多，而且燒柴的成本也高的多。不過富貴人家嘛，有錢。新業務推出，還是很受歡迎的，這個工程比起一般的炕竈可有技術難度的多，暫時不用怕山寨。
至於麪坊銷售隊，張超乾脆撤銷了這個隊。
現在麪點生意已經進入了穩定期，張家有自己的十一家直營店，另外跟張家合作的酒樓飯店有三十多家，另外給長安富貴人家送外賣的生意也打開了，麪點生意也進入了一個市場飽和期，張超便撤了這個銷售組。
另外那些推車挑擔上街零售的零售組，張超也撤了。
現在只做門店生意，也依然有不小的量。
因爲糧價下降的原因，張超的這些麪食也都下降了，利潤降低了許多。最開始黃饃饃出來時，一個能賣五文，利潤就有兩文。現在一個只賣一文，賣三個黃饃饃才能賺一文錢。
包子、饅頭、生煎這些也是這樣，利潤下降。
