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張超已經知道了城外的糞場，那不過是那些負責清理長安城裏茅廁糞便的那些官方工人的一個副業罷了。他們把糞便弄出長安，搞了些大糞池，簡單的把糞堆在池裏。然後賣給附近那些種菜種田的人，完全就沒有什麼加工。
這樣的糞，讓利用大打折扣。除了附近的菜農百姓，一般人很難利用。就如灞上張家溝的百姓，雖然田地也需要糞肥，但離長安三十里。那沒加工過的糞，得用車運。可一車運不了兩擔，運力成本高，一天還運不了多少。
尤其是灞上還沒有船可通。
如果張超從長安收了糞，那麼加工成爲乾的糞肥，那無疑運輸會方便的多。特別是他知道，糞肥加工之後，並不僅僅是方便運輸這麼簡單，經過加工後的糞肥，都可以直接施到田中，效力還是未加工的幾倍。這樣的幹糞不但能用做底肥，也能在莊稼生長的不同時期追加施肥，幫助莊稼生長，這可是大大不同的。
明清時期，江南田地產量極高，除了本身雨水豐富田地肥沃外，就與江南發達的糞肥使用分不開。各種各樣的優質糞肥，讓田地一直保持肥力，甚至能增產好幾成。
張超以前見過鄉下外婆家漚糞熟糞，那時雖然也早有了化肥，但鄉下人還是會充分利用糞肥。
外婆村裏還有一塊專門漚糞的地方，把茅廁裏的糞定期掏出來，弄到一個專門的大糞坑裏，還要加入不少東西一起漚。漚好之後，再掏出。
在那塊空場上先鋪一層爐灰或草木灰，再把半稠不稀漚好發酵過的熟糞攤到上面，鋪成六七公分厚，直徑一米多的圓形糞餅。
等晾到快乾時，再用鋤頭剁成塊，弄成兩頭尖的糞幹。
