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沒錯，其實純酒精並不辣，而是略帶甜味。真正讓白酒辣的，是醛類。
白酒有好喝的嗎？
有，但是一般人喝不起。
再加上這幾十年，大酒廠大酒商，只是在拼命打廣告，在釀酒上幾乎毫無寸進。
傳統的名酒，早就已經名不副實，七零八落了。
同價位的白酒，口感上幾乎被同價位的洋酒吊打……
如果不是有昂貴的關稅撐着，估計白酒早就被沖垮了，還想走出世界？
而最讓季老最痛心的是，這些酒商，完全沒有看到白酒面臨的危機，反而躲進小樓成一統，譬如他幾個不成器的弟子。
當然，現在也有一些新興的酒廠，開始向釀酒工藝、口感等方向發展，爲的就是釀造更好喝的酒。
莊爸的大莊酒，其實也是黃酒，而不是白酒，但是隻要是州內的酒，管他是黃酒白酒，能走出去就好，所以季老才豁出臉來，瘋狂推薦。
