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這是前幾天做蚊帳的時候陳旭按照後世的記憶做出來的，目的就是爲了喫到麪條提前做的準備，用的是很細的青色竹絲編織成的，孔眼非常細密，不過因爲技術問題，篩子做的很粗糙，如果在後世的篾匠看來完全無法入眼，但在虞無涯和水輕柔看來，完全又是一件匪夷所思的精美物件兒。
陳旭把接面粉的陶盆端出來，把裏面的夾雜着大量麩皮的麪粉裝入面篩之中，輕輕的晃動，只見雪白的麪粉如同下雪一般紛紛揚揚落下來。
虞無涯、水輕柔、杏兒和陳姜氏都眼睛一眨不眨的看着陳旭的動作，看着混雜着褐色麩皮的麪粉變成了雪白乾淨的麪粉。
“神奇，實在是太神奇了，恩公這石磨和麪篩組合完全就是絕配，只能用神乎其技來形容。”虞無涯這次是徹底被陳旭匪夷所思的創意完全鎮住了，蹲在旁邊連連讚歎。
麪粉這個時代也不是沒有，但都是用石臼一下一下慢慢舂出來的，而且也無法把大量的麥子舂到這麼細，更加沒有這麼細密的面篩將麪粉篩出來，舂完之後得到的就是麪粉和糙米的混合物，然後做一些麪餅，但是粗糙塞牙，而就算是這種粗糙塞牙的麪粉，也只有那些富裕之家才喫得到喫得起，普通窮苦人家連喫的糧食都不夠，很多人一輩子都沒見過麪粉長什麼樣。
“恩公，是不是可以開始做麪條了！”看着陳旭篩完麪粉，虞無涯雙眼放光的問。
“嗯，等我和麪做一頓麪條試試，希望面夠筋道！”陳旭點點頭，然後吩咐陳姜氏準備好砧板和和麪用的瓦盆，等一切齊備之後，就當起了兩世爲人以來第一次的麪點大師傅。
舀出來一碗麪放在小瓦盆中，加水和麪，反覆揉搓成麪糰，蓋上一塊半乾的溼麻布發酵。
因爲沒有酵母，只能等麪糰自然發酵。
