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“豬肉？”柳成林皺眉道。
“不要瞧不起豬肉。”李澤笑道。唐時，豬肉一般是給普通老百姓喫的，但凡有身份的人，基本上是喫羊肉的，而牛肉這東西，即便是有身份的人，也不是能天天喫到的。此時的牛，對於唐人來說，最重要的還是耕作的幫手而不是餐桌上的菜餚，官府甚至有禁殺令。“以前豬肉不好喫，只是烹調手段單一而已。來，嚐嚐，保管你喫上一次，以後就愛上它。”
李澤伸箸替柳成林夾了一片扣肉。
柳成林抱着懷疑的態度將這片肥瘦相間的五花肉放進了嘴裏，舌頭一攪，牙齒還沒有來得及動作，那片五花肉已經在嘴裏化了。肉裏蘊含的各種滋味，頃刻之間便刺激到了他的味蕾，他瞪大了眼睛，腦子或者還沒有轉過來，但手中的筷子，卻已經伸向了面前的梅菜扣肉。
李澤含笑看着對方，柳成林現在的模樣，本來就在他的意料之中。
看着柳成林一連喫了三片才意猶未足的放下筷子，李澤這才繼續開口道：“你是武將，平日裏消耗很大，所以今天特意做了兩碗肉食，這一碗我叫他東坡肉，來，嘗一嘗，與梅菜扣肉各有千秋。”
“爲什麼叫東坡肉？”柳成林不解地道。
李澤怔了怔，當初他做出這道菜來，隨口就說出了其本來的名字，在武邑，可沒有人問他爲什麼要叫這個名字。此時柳成林一問，他只好隨口瞎謅了：“哦，當初我想出這道菜的時候，是在我那個莊子的東面一道緩坡之上，所以就叫東坡肉。”
