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典雅莊嚴的舞樂之中，李洛身着十二章紋、大裘玄衣的天子祭服，率領同樣身着祭服的文武大臣，親自焚香，然後行跪拜大禮。
數千禁軍也肅然下拜。
接着，李洛親自宣讀祭祀黃帝的祭文，文曰：
“維洪武六年，歲次辛卯（1291年）五月乙巳朔。唐天子洛，謹親至陵前，敢告祖皇軒轅大帝曰：朕以先唐帝裔，生於微末。當其時，神州陸沉於北漠，華夏淪亡於夷狄，蒙元逞兇於天下，黎民倒懸於水火，以致生靈塗炭，四海鼎沸。遂承天命，聚義士，起兵布武，而有天下。朕以藐躬，敬承大寶，時有六年。”
“惟帝王恩威得洽，文武兼濟，奉天命討兇伐暴，振生靈之有赫。奉天命於微時，立恢復漢家之志；驅韃虜於中夏，遂再造社稷之願，時有十二年矣……”
“……祖皇聖神明大，開天立極，此非祖皇神佑，聖靈庇護，概莫能哉。惟仰祖皇遺澤千秋，德被萬世，茲有恢復之機……肅肅將祀，鑑此誠祈，尚饗！”
宣讀完祭文之後，燒化在鼎中，唐主又親自分配祭肉，以爲大射之禮。祭肉最好的是太牢（豬牛羊），其次是馬雞狗（犧牲）。雖然也用來魚，但魚只是副祭品，不算犧牲，更不算太牢。
祭肉都被庖廚用大鼎烹煮熟了，被庖廚切好，但與清代不同，可以用鹽和香料，味道不會差。祭肉分給參加祭祀的人喫，也就是“打牙祭”的由來了。
除了祭肉，還有酒水和時鮮瓜果。這就是所謂的酒肉瓜果。
接下來，便是大射之禮了。
